SmartShanghai 终极廉价酒吧汉堡指南

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  走起。

  __________

  Perry's

  淮海中路 1333 号,近宝庆路

  酒吧:

  

  Perry's。我知道,你知道。我爱它,你也爱它。爱它的厚木桌,质朴的装潢,特便宜的酒水,墙壁上的蜡笔字诉说着那个叫 Johannes 的瑞典人的一举一动。Perry's 是典型的「背包客」酒吧,对我这种背着那么沉重的心里负担的人来说更是如此。放着 Pitbull 世界杯主题曲,拥有城里最致命的一些酒桶饮料。Perry's 总能带来逍遥的一夜。在你周围的,是一群你永远不想加他们微信的人。

  上海大概有 90 家 Perry's 吧,但我觉得我们还可以有更多。越多越好。

  汉堡:

  

  Perry's 供应的是一个小小的双层牛肉堡,我想将它称为「绦虫之选」。眼前的这是两层……肉?此外还有一丁点软塌塌的生菜和孤苦伶仃的番茄片。价格是非常便宜的 25 元。

  配酒:

  红牛伏特加桶。通往天堂(又名帕岸岛满月派对)的两张门票。

  结论:

  

  你能闻到它飘出来的体味吗?我猜你能。反正我是闻到了。把你的脸贴着屏幕使劲嗅一下。味道多浓烈啊。轮廓外面都出现曲线了。它的体味足以把你熏倒。好像它的飞机被取消,只能在机场睡了一晚。

  它吃上去…… 嗯,没有其他方式可以形容了,它吃上去像是腌在屁眼里的舒洁纸巾盒。 下一个。

  Ellen's

  陕西南路 117 号 2 楼,近南昌路

  酒吧:

  

  哎呀呀呀。这家看起来眼熟!哦,是 Ellen's。据说 Perry,Helen 和 Ellen 在现实世界里都是亲戚。真的,这家人把上海最棒的酒吧都包了。我很好奇他们的总部长什么样。哦,等一下,我知道它长什么样——挂满了世界各国的小旗,无止境地循环播放着 Bob Marley 的 Jammin,好像有人把它放进了航天舱然后射到了银河系里。

  如果 Perry's 对你来说有点太「外滩生活」了,那么 Ellen's 的不浮夸一定会给你留下深刻印象。看看他们的入口:

  

  哦,你想从一扇真的门里走进去?你为什么不去光顾其他酒吧呢,陛下?

  汉堡:

  

  在我们面前的是一个经典的比萨斜堡。按面包、生菜、番茄、洋葱、肉饼、芝士、黄瓜、面包的次序向上叠加,像伊卡洛斯一样朝着太阳飞去。

  配酒:

  红牛伏特加桶。巧妙地采用当下流行的分子调酒技术,完全复刻了金汤力的味道。这是他们的招牌鸡尾酒。相当厉害。

  结论:

  

  我得说,这汉堡挺让人困惑的。你看看它的结构,像在从两个飞碟里吃一个网球。它像是汉堡里的拿破仑蛋糕。因为你咬第一口的时候吃到的只有面包、蛋黄酱和生菜,第二口就是肉和洋葱,接着就没了。冒牌货。真不喜欢。

  Windows Scoreboard

  淮海中路 527 号 11 楼,近成都路

  

  Win-Sco。一台绿色大研磨机。一个专为贫穷外国留学生以及自带台球杆的红脸傻帽而设的酒吧。在 Windows Scoreboard,你会发现那里的员工把他们 90%的时间都花在看前一晚的监控录像上。好像他们的工作主要职责是:必须视力达到 5.0 可长时间观察监控录像。他们给你点单时候眼睛都眯起来了。因为刚花了四个小时盯着一块灰色的屏幕,试图从一群人里找出那个第一个出拳的人。

  Windows Scoreboard 的特点在于,他们在大约 2008 年就达到了完美的程度,之后就再也没变过。为什么要改变呢?为什么要对完美动手动脚呢?在我们去的那个阴湿的周二,他们在音响里放着 Offspring 的整张《Smash》专辑,和他们的音质相比南非监狱里的内部通话系统听上去就像 Funktion One 一样。傻帽们还在,用自带的台球杆打着台球。一帮留学生慢慢地聚在投杯球桌旁,行为举止一如既往地像明天的领导人一样。

  汉堡:

  

  Windows Scoreboard 的汉堡是 15 元。十 五 元。简直是 1952 年的价格。再加一点钱还送一份可乐浮雪。汉堡装在篮子里,没有配菜。你只有一包番茄酱,可别浪费了。

  配酒:

  「Angel's Kiss」子弹饮三份。或许吧。反正我喝的时候还挺有趣的。

  结论:

  

  就和以前一样经典。也就是说比火星的蛋蛋还要干。但对于 15 元的价格来说谁能抱怨呢。我们就姑且说它吃上像 Foo Fighters 吧。下一个。

  Helen's

  茂名北路 148 号,近威海路

  

  太好了,又一家长这样的酒吧。我好像在《土拨鼠日》电影里,反复经历人生最糟糕的一天。而叫醒 Bill Murry 的闹钟则被 Black Eyed Peas 的音乐和递过来的水烟取代。Helen's 闻上去就和 Perry's 一样甜。木桌和小旗子也一样。我们去的时候 Helen's 比后者稍微更给劲一些,这在厕所墙壁上脱落的芬兰前卫摇滚乐队贴纸上也有所体现。

  菜单上有……

  

  ……虾堡。嗯,挺与众不同的。老爷我打算来一个,请再来一杯「海伦的故事」和鹅岛。

  汉堡:

  

  唔……有点肯德基的气质。汉堡里的炸虾饼把番茄和生菜分开,这也是肯德基会做的事。看来有人功课做得很到位。博览群书,来解开构建完美汉堡的神秘面纱。

  在 Helen's 点一份虾堡真的需要很强烈的求死欲望。我们可是来真的。没开玩笑。

  配酒:

  「海伦的故事」。海伦。多么神奇的故事。

  结论:

  

  吃上去像是海洋的精华被某人的脚趾甲紧紧包裹着。像磷虾、软骨和脚汁。脚汁还顺着我的胡子流了进去。咬了两口就赶紧得把「海伦的故事」灌进嘴里。

  别逼我灌这杯「海伦的故事」!我还想细细品味呢!

  The Shed

  陕西北路 698 号,近康定路

  

  酒吧:

  The Shed,静安人气很高的澳洲体育酒吧,有一大堆挂在墙壁上积了灰的比赛纪念品,还有一大堆高声欢呼在玩桌球的男士们。我有好几个朋友都是 The Shed 的忠实顾客。他们也是互联网上嘴很贱的网友。我总结出来,The Shed 就像那些喜欢在网上发恶意评论的人的 Bar Rouge。

  但我是喜欢 The Shed 的。真心喜欢。觉得他们一点问题都没有。我这么说可不是因为酒吧里每个人看上去都很像《偷拐抢骗》里那个把人拿去喂猪的角色。

  汉堡:

  

  好戏这才上演。澳式奶酪汉堡,和指南里其他的相比这简直是五颗星的米其林料理。你确定 The Shed 是一个廉价酒吧?我怎么觉得像是「只对会员开放」酒吧。赶快把我的松露油递过来!它也是名单上最贵的一款汉堡。60 元,还可以把薯条换成色拉!怎么样!可以做选择!

  配酒:

  等一下。这是一个廉价酒吧。所以用来搭配的是野格炸弹。与我直肠里接二连三遇到的核能袭击相比只是稍有不便而已。

  结论:

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  嗯,还可以。只是还可以。肉的品质还行,而且也有足够的汁水。没什么让它可以脱颖而出的,但此时此刻我觉得这样已经够好了。谢谢你的不杀之恩,Shed 芝士堡。

  另外,也谢谢你们在我去的时候播放 Gin Blossoms 的歌,LOL。终于知道我老姐的旧卡带去了哪里。

  Maia's

  延安西路 1788 号,近天山路

  ?

  酒吧:

  

  我不知道 Maia's 在整条 Perry's - Helen's 的厉害指数坐标轴上位于哪里。但我可以告诉你他们算是一个增强版,也就是说它看上去像《加勒比海盗 2》和《加勒比海盗 3》经历了一场相当混乱的离婚。大概是野格炸弹的酒劲上来了,所以我也不知道我在说什么。这家店就在育音堂对面,东华大学的旁边,所以总是塞满了大学生。

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  汉堡:

  

  配酒:

  图里的这份鸡尾酒叫「17 岁」。正是我想在鸡尾酒里找的那种猥琐感。(里面是马利宝朗姆酒和雪碧)

  结论:

  

  看起来很不错。闻起来也不错。不大不小,比例协调。我的期望值当时是很高的。直到我咬了一口。发觉有点不对劲。肯定有什么不对劲的地方。我把手伸进嘴里,从我两颗磨牙中间拉出了一根抹布线。

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  C's

  定西路 685 号,近延安西路

  酒吧:

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  是 C's!墙壁上布满涂鸦,一周七天都有一大堆人在这里发人来疯,中间的吧台除了好酒什么都不卖。在大上海,基本上所有的本地 DJ 都是从 C's 发迹的,凭这点足以让这家酒吧在海牙国际法庭接受危害人类罪的审判。

  关于 C's 的有趣小事实:当你往酒吧的上面看,会发现天花板上悬挂着 12 个样子特别邪恶的娃娃。这些娃娃其实掌控着酒吧所有员工的灵魂。他们正等着有人将他们从诅咒里解救出来,可以放一晚的假呢。

  汉堡:

  Yes! C's 是有菜单的。他们的汉堡是非常合理的 30 元,除此之外还有一些新的鸡尾酒作品。

  我们去 C's 的那天非常幸运。因为见到了他们制作汉堡的重要步骤:

  

  哇哈哈哈哈。开玩笑的。我也不知道这匹马是从哪儿来,是别人发给我的。我只知道他们的汉堡长这样:

  

  配酒:

  这份酒的名字叫「C's Special C's」,是往啤酒里加了一份百加得朗姆子弹饮。我可没开玩笑。我给它五星。(这是在开玩笑。)

  结论:

  跪下吧,上海。我可是说真的。C's 酒吧的汉堡非常好。是一个好汉堡。真的。绝对绝对不是一个坏汉堡。肉饼、面包都不错,蔬菜和芝士更是不错。太惊讶了。竟然是好吃的!哇!

  哎。我觉得在这次漫长旅行的结尾,有必要澄清总结一下:C's 的汉堡还挺好吃的。而且便宜!结论已经得出了。这是我们又一篇十分深入的生活方式报道。让我们披露的真相唱响在上海的街头吧!

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